鸡蛋中的营养

明明营养没比鸡蛋强鲍鱼凭啥能卖那么贵
　　营养学家认为中国许多最极端的食物，包括鲍鱼，都没有超过正常的营养价值。鲍鱼每100克新鲜产品含有12.6克蛋白质，这与鸡蛋中含有的蛋白质差别不大。其他营养素，如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等。也没有独特的优势。事实上，鲍鱼在营养方面和其他常见的海鲜没什么不同。因此，。

白糖煮鸡蛋的功效
　　鸡蛋不可以跟味精一起煮。2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子。吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉和兔肉。

生吃鸡蛋好吗
　　生鸡蛋中含有一种蛋白，可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质，导致人体生物素缺失。生物素不足可以影响人体对其他营养物质进行消化，引起消化不良和营养物质缺乏。生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化。

鸡蛋能放冰箱里吗
　　1、鸡蛋能放冰箱里。一般情况下，冰箱的温度在25℃，在温度25℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。2、为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：1鸡蛋存放。

早上只吃一个鸡蛋和一杯牛奶会满足身体营养需要吗
　　早餐是新的一天的开始，是一天中最重要的一餐。早上吃一个鸡蛋一杯牛奶，确实有些少了，鸡蛋和牛奶主要是优质蛋白质的来源，营养过于单一，建议再搭配一些粗粮或面食，蔬菜水果也不能少。比如蒸山药、红薯、南瓜、紫薯，包子、馒头、面包、蒸饺等，要在摄取充足的蛋白质的同时，又能。

豆浆冲鸡蛋是更有营养吗
　　其实不是这样的，豆浆中含有一种胰蛋白酶的物质，它能抑制人体蛋白酶的活性比，并影响蛋白质的消化和吸收，而胰蛋白酶比较耐热，需要高温才能破坏。在生的鸡蛋白中又含有一种粘液性蛋白，粘液性蛋白能和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。

鸡蛋煮久了能吃吗
　　1、鸡蛋煮的时间太长就不要吃了。2、如果超过10分钟，鸡蛋的内部就会发生一系列的化学变化，孩子吃了之后不易与胃液中的蛋白质消化酶接触。因此很难被消化吸收。而且长时间煮的鸡蛋会营养流失，产生硫化铁，不易被人体吸收。如果肠胃消化功能较弱的儿童吃了之后，就会容易形成。

鸡蛋煮多久最佳健康又营养
　　3分钟鸡蛋：鸡蛋洗净，凉水下锅，等水开后再煮3分钟即可。此时蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟。5分钟鸡蛋：鸡蛋洗净，凉水下锅，等水开后再煮5分钟即可。此时蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。“5分钟鸡蛋”是半熟，在人体内消化时间约2小。

孕妇早上只喝粥吃鸡蛋有营养吗
　　孕妇早上只喝粥吃鸡蛋个人认为还是不行的，孕妇需要全面的摄入营养如果单的吃一个鸡蛋一碗粥还是不能满足胎儿营养需要。

鸡蛋怎么吃才安全
　　跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多1鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。2此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至。