下列有关说法中正确的是A糖类蛋白质在一定条件下都能发生水解

刺激促胰液素释放的最有效物质是A蛋白质分解产物B葡萄糖C
　　正确答案：CC【解析】胃液中的盐酸由壁细胞分泌，其作用有：1杀菌，2激活胃蛋白酶原并为胃蛋白酶提供适宜酸性环境；3引起促胰液素释放胃酸是引起促胰液素释放的最有效刺激，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；4促进小肠对钙、铁的吸收；5使蛋白质变性，易于水解消化。

下列说法正确的是
　　【答案】B【答案解析】试题分析：高锰酸钾具有强氧化性，乙烷属于烷烃，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烯属于烯烃，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A错误；纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，B正确；煤的干馏属于化学变化而石油的分馏则是物理变化，C错误；糖类中的单糖不会水解，D错。

为增强肠瘘病人的抵抗力可输入A5葡萄糖溶液B水解蛋白C5碳酸
　　正确答案：B解析：水解蛋白注射液可以补充蛋白质，纠正低蛋白血症，促进组织修复，用于低蛋白血症、营养不良。

糖类油脂蛋白质都是人体必需的营养物质1油脂被摄入人体后在
　　蛋白质水解后生成氨基酸，该水解产物中一定含有的官能团名称：氨基和羧基，故答案为：氨基；羧基；3淀粉未完全水解时还有少量的淀粉，而碘能使淀粉变蓝；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应，可证明淀粉部分发生水解，故选ac；4葡萄糖中的醛基可被银氨溶液氧化，方程式为：2AgN。

下列对组成细胞分子的描述正确的是A活细胞中蛋白质的相对含量比
　　A、活细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机化合物是蛋白质，占7%10%，而糖类只占1%左右，所以蛋白质的相对含量比糖类高，A正确；B、蔗糖属于二糖，其水解的产物是葡萄糖和果糖，B错误；C、人体内参与信息传递的分子除蛋白质外，还有核酸、神经递质等，C错误；D、各种分子在不同。

下列叙述中正确的是A聚乙烯聚氯乙烯纤维素都属于合成高分子
　　油脂能够水解生成高级脂肪酸和甘油、淀粉能够水解生成葡萄糖、蛋白质能够水解生成氨基酸，所以一定条件下它们都能够发生水解反应，且都是食物中的重要营养物质，故C正确；D、分子式为C3H2Cl6的有机物可以看作C3Cl8中的两个Cl原子被两个H原子取代；碳链上的3个碳中，两个氢原。

糖类油脂蛋白质都是人体必需的营养物质1油脂被摄入人体后在
　　蛋白质水解后生成氨基酸，该水解产物中一定含有的官能团名称：氨基和羧基，故答案为：氨基；羧基；3淀粉未完全水解时还有少量的淀粉，而碘能使淀粉变蓝；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应，可证明淀粉部分发生水解，故选ac；4葡萄糖中的醛基可被银氨溶液氧化，方程式为：2AgN。

帮助人们形成对物质的科学认识下列说法正确的是A蛋白质水解
　　A、蛋白质水解产物氨基酸，氨基酸是合成蛋白质的基石，故A正确；B、糖类不一定有甜味如多糖，有甜味的不一定是糖类如甜味剂、醇类等，故B错误；C、蚕丝属于蛋白质，故C错误；D、食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚乙烯，聚氯乙烯有毒，故D错误；故选A.

下列说法正确的是
　　不能发生水解反应，A错；鸡蛋清属于蛋白质，蛋白质遇Na2SO4、NH42SO4等的浓溶液会发生盐析，遇重金属盐会发生变性，B错；油脂属于高级脂肪酸甘油酯，水解生成相应的脂肪酸和甘油，油脂不属于高分子化合物，C对；利用新制CuOH2悬浊液检验醛基需要在碱性条件下进行，蔗糖水解后的。

下列说法不正确的是A利用植物油的加成反应可以制得人造黄油B75
　　植物油与氢气加成可得人造黄油，正确；B、在75%酒精作用下，乙醇能渗入细胞内，使蛋白质凝固变性，起到杀菌消毒作用，正确；C、人体内不存在水解纤维素的酶，所以纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能被直接吸收，错误；D、甲醛与苯酚反应生成酚醛树脂，甲醛与对甲苯酚也可以发生类似。