A使DNA变性B使蛋白质变性C使DNA和蛋白质变性D分解蛋白质

生活中有哪些蛋白质沉定现象
　　以下是一些生活中的蛋白质沉淀现象：煮鸡蛋：生鸡蛋蛋白的主要成分是蛋白质，在加热过程中，蛋白质会变性并沉淀，从而形成固态的熟鸡蛋蛋白。使牛奶中的蛋白质沉淀，形成凝乳。酱油：酱油的酿造过程中，大豆中的蛋白质在发酵过程中被分解并沉淀，经过滤后得到清澈的酱油。酒糟：在。

哪些是蛋白质含量低的食品
　　但蛋白质的摄入也不是越多越好，摄入过量的蛋白质，有时反而会引起骨质疏松。这是因为高蛋白摄入，蛋白分解产生的酸性物质在尿中排出会使。则其蛋白质过度变性，鸡蛋白韧硬，难以咀嚼，出现异味，不易消化。一般情况下，煮鸡蛋应用冷水，加热至沸后35分钟，待鸡蛋白和蛋黄恰好凝固时食。

蛋白质粉可以和红糖一起喝么
　　不建议蛋白质粉不建议和红糖一起喝。蛋白粉主要成分是蛋白质，红糖属于高糖类，分解后产生能量较高，和蛋白粉一同时喝，会使摄入的能量过高。会导致营养价值降低，喝牛奶时不宜加入红糖，红糖中的草酸会使牛奶的蛋白质发生变性，可引起消化功能失调，所以间隔三十分钟服用最佳。会。

密切相关下列有关说法中正确的是A糖类蛋白质油脂都属于天
　　煤的液化指固体煤经化学加工转化成烃类液体燃料和化工原料的过程；煤的干馏是煤隔绝空气加强热使之分解的过程，三者都生成了新物质，故B错误；C.乙醇消毒液消毒是因为可以使蛋白质变性，而并非是将病毒氧化，故C错误；D.铁、碳和氯化钠能形成原电池，原电池能加快化学反应速率，故。

煮熟的豆浆蛋白质还有营养吗加热到100摄氏度的话大豆中主要
　　变性只是空间结构变化而已，人的消化是依赖消化酶的分解。熟了的大豆去除了大豆胀气因子和抗胰蛋白酶和凝血酶，煮沸反倒有利健康。

鸡蛋熟了为什么会凝固
　　6蚕丝是由蛋白质变性而成。7用于蛋白质的沉淀。从血液中提分离、提纯激素，制药。8临床上外科凝血，止血。尿中管型诊断肾脏疾病。9酶类分解各种蛋白质，以利于肠壁对营养物质的吸取。10，加入电解质使蛋白质凝聚脱水如做豆腐。11，改变蛋白质分子表面性质进行盐析，层析分离。

氨基酸是蛋白质的组成成分分子比蛋白质小更易被人体吸收而老人
　　氨基酸与老年健康美国“发现”号航天飞机把世界上年龄最大的宇航员77岁格伦送入太空。这天对老年人来说，称为最伟大的一天，最引人瞩目。暮年再征太空的格伦，他要帮助医学进行科学实验。老人蛋白质分解、人体氨基酸的生物学试验就是一项重要的研究。氨基酸与老人健康，不仅。

的化学性质描述错误的是A淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B蛋白质遇重
　　A、碘单质遇淀粉能变蓝，但是在碘盐中添加的是碘酸钾，不是单质碘，所以错误.B、蛋白质在高温、可溶性重金属盐、甲醛、酒精、射线等条件下，能失去生理功能，即变性，所以正确.C、油脂在体内消化成甘油和脂肪酸被吸收，在组织细胞中氧化分解，最终变成二氧化碳和水，同时放出能量，其。

简述动物新陈代谢过程中蛋白质的代谢过程
　　分解和排泄等多个环节。以下是动物新陈代谢过程中蛋白质的代谢过程的详细步骤：消化：食物中的蛋白质在消化道中被消化酶分解成氨基酸。这个过程主要发生在胃和小肠中。胃分泌的盐酸可以使蛋白质变性，并保持最适pH值，同时还能杀菌。胃蛋白酶可以自催化激活，分解蛋白质产生。

蛋白质起始消化部位最终消化部位和最终消化产物分别是
　　蛋白质起始消化部位胃，最终消化部位和最终消化产物分别是小肠和氨基酸.参与消化的消化液有胃液、胰液和肠液。蛋白质在胃中开始被胃酸盐酸和胃蛋白酶原作用下变性，并被胃蛋白酶初步分解。随后，在小肠中，胰液和肠液中的各种酶如胰蛋白酶、糜蛋白酶等进一步将多肽链水解成。