评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

评价食物蛋白质营养价值应考虑
　　D

如何进行食物蛋白质的营养价值评价
　　进行食物蛋白质的营养价值评价主要包括以下几个方面：蛋白质含量：这是评价食物蛋白质营养价值的基础指标。一般来说，动物性食物蛋白质含量较高，可达到20%左右，而植物性食物蛋白质含量较低，但大豆类食物蛋白质含量较高。必需氨基酸含量和比值：构成人体各种组织和细胞内蛋。

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
　　E

评价食物蛋白质营养价值应考虑
　　E

食物蛋白质营养价值指标有哪些简答题
　　食物蛋白质营养价值的指标主要包括以下几点：蛋白质含量：这是评价食物蛋白质营养价值的基础，只有蛋白质含量高，其他指标也较好，才能满足人体的日常需要。食物中蛋白质含量一般用凯氏定氮法测定，将测得的含氮量乘以6.25即得到食物中蛋白质的含量。蛋白质消化率：是指蛋白质。

下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标
　　E解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

食物蛋白质营养价值指标有哪些简答题
　　食物蛋白质营养价值的评价指标主要包括以下几个方面：蛋白质含量：这是评价食物蛋白质营养价值的基础。食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法，测定食物中的氮含量，再乘以由氮换算成蛋白质的换算系数6.25，就可得到食物蛋白质的含量。蛋白质消化率：蛋白质消化率不。

生物价氨基酸分SP值都是评价蛋白质营养价值的重要指标
　　参考答案：A

蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的
　　A

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
　　E