单蛋白质变性的原因是

蛋白质变性时出现ABCDE
　　正确C

什么是蛋白质的变性引起蛋白质变性的因素有哪些
　　蛋白质受理化因素的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失的现象称为蛋白质变性。2分变性的因素，物理因素有：热、紫外线、X射线、超声波、高压、搅拌、据烈振荡、研磨等；化学因素有：强酸、强碱、有机溶剂、尿素、重金属盐、生物碱试剂、去污。

蛋白质变性后分子量减小
　　B

单项选择引起蛋白质变性原因主要是A胶体稳定性因素被破坏B
　　A●答案解析蛋白质变性时一级结构没有破坏，只有空间结构的破坏和改变。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热高温、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

蛋白质变性后可出现下列哪种变化
　　D

蛋白质变性有何意义
　　1.利用变性原理，如用乙醇，加热和紫外线消毒灭菌，用热凝固法检查尿蛋白等2.防止蛋白质变性，如制备或保存酶，疫苗，免疫血清等蛋白质制剂时，应选择适合条件，防止其变性失活

高中化学为什么HCHO可以使蛋白质变性
　　这就好比我们的双手，每只手代表一个上述的基团，如同甲醛的一副手铐铐住了原本自由的双手哪怕是铐住一只，就使我们的手失去了原有的自由功能。人体的细胞内、酶系统存在着大量的羟基、巯基、氨基，接触甲醛后会立即发生反应，产生细胞毒性，使蛋白质变性甲醛超强的杀菌能力正。

蛋白质变性不包括
　　参考答案：D

什么叫蛋白质变性哪些因素可以使蛋白质变性
　　蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。很多因素都可以使蛋白质变性，如高温，尿素等。具体如下：物理因素：加热高温、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。化学因素：强酸、强碱、。

使蛋白质变性沉淀的因素有
　　B