不属于蛋白质变性的是

哪项不属于胃液的作用A杀菌B激活胃蛋白酶原C使蛋白质变性
　　参考答案：D

下列不属于蛋白质的性质的是A盐析B变性C颜色反应D银镜反
　　A.蛋白质能发生盐析，故A错误；B.蛋白质能发生变性，故B错误；C.蛋白质能发生焰色反应，故C错误；D.蛋白质没有醛基，不能发生银镜反应，故D正确.故选D.

不属于抗原抗体反应的是A沉淀反应B凝集反应C中和反应D
　　参考答案：E

下列哪项不属于胃液的作用A使蛋白质变性B激活胃蛋白酶原C杀菌D
　　参考答案：D

下列不属于蛋白质变性的是A鸡蛋清中加CuSO4后产生沉淀B病人
　　A.硫酸铜含重金属离子，能使蛋白质变性，故A错误；B.病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，能消毒，故B错误；C.浓硝酸是强酸能使蛋白质变性，故C错误；D.加入食盐可以观察到的现象为析出沉淀，此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化，加水重新溶解，是可逆的.不会使蛋白质变性，故D。

不属于抗原抗体反应的是A沉淀反应B凝集反应C中和反应D
　　参考答案：E

下列哪项不属于胃液的作用A杀囷B激活胃蛋白酶原C使蛋白质变性D
　　正确答案：D

在化学中蛋白酶作用于蛋白质属于变性吗
　　严格的讲，蛋白质变性的定义是：蛋白质高级结构被破坏，主要涉及次级键的断裂。而蛋白酶作用于蛋白质的过程属于酶催化作用，使蛋白质肽键断裂，大分子蛋白质转变为小分子肽段，涉及肽键——即共价键的断裂。因此，蛋白酶的作用不属于变性。

下列现象不属于蛋白质变性的是A蛋白溶液中加入食盐变浑浊B用稀
　　A.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊是盐析，不是变性，故A正确；B.福尔马林的主要成分是甲醛，能使蛋白质变性，故B错误；C.酒精能使蛋白质变性，故C错误；D.波尔多液含有硫酸铜，硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，故D错误.故选A.

下列不属于湿热杀菌机制的是A菌体蛋白质变性B菌体蛋白质凝固C
　　参考答案：E