在盛有2毫升鸡蛋清溶液的试管中滴入数滴浓硝酸微热蛋白质溶液中

1某同学把一只生鸡蛋放在盛有生石灰的烧杯中再加入适量的水看到
　　1生石灰的成分为氧化钙，可与水反应生成氢氧化钙，同时放出大量的热，所以该同学猜测生石灰溶于水可将鸡蛋变熟的猜测是合理的，反应的方程式是：CaO+H2O═CaOH2；2铁在空气中锈蚀，是因为铁与空气中的氧气和水共同作用的结果；可用刷油漆、涂油等方法减缓钢铁锈蚀；故答案为。

将一个生鸡蛋放进盛有清水的杯中然后逐渐向水里加食盐使其溶解会
　　根据物理知识来解释F浮=ρ液gV排当鸡蛋放进水中，鸡蛋体积不变液体密度增加浮力就会增加在水中加盐就会增加液体的密度所以鸡蛋放在盐水中会浮起来鸡蛋的密度比水大，所以鸡蛋会沉在水底。水里加了盐水，溶液的密度增大，浮力增大，能把鸡蛋“托”起来。密度，浮力都是初中物。

生鸡蛋放入盛有清水的烧杯中然后逐渐向加食盐并搅动什么情况在水
　　当盐水的比重与生鸡蛋的比重相等时，生鸡蛋会在水中间

将一个生鸡蛋放入盛有清水的烧杯中然后向杯中加食盐并士气溶解
　　鸡蛋冒泡

下列说法不正确的是AH2NCH2COOH能与酸碱反应生成盐B葡萄
　　试题答案：A.氨基能与酸反应，羧基能与碱反应，H2NCH2COOH能与酸、碱反应生成盐，故A正确；B.葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解反应，故B错误；C.浓硝酸是强酸；醋酸铅溶液是重金属盐，均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性，故C正确；D.油脂是高级脂肪酸甘油酯，1mol油脂完全水解的产物是。

在蛋白质中加入稀酸后加热
　　加入烯酸可以发生化学变形，加热是物理变形。两者都可以使蛋白质的二级，三级结果发生改变，但是理论上一级结构不会变，就是说一级的蛋白质序列没有改变。但是有一点，变形后的蛋白质很容易被蛋白质酶进行水解。

下列叙述中错误的是A饮食中摄入的油脂越多越好B鸡蛋清遇浓硝酸
　　A饮食中摄入的油脂越多越好会产生高血压高血脂，鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄这是蛋白质的特性。可用碘酒检验米汤中的淀粉，碘单质与淀粉变蓝，油脂有保护内脏器官的作用。

下列叙述中错误的是A饮食中摄入的油脂越多越好B鸡蛋清遇浓硝酸
　　A饮食中摄入的油脂越多越好会产生高血压高血脂，鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄这是蛋白质的特性。可用碘酒检验米汤中的淀粉，碘单质与淀粉变蓝，油脂有保护内脏器官的作用。

2011年江苏苏州35题蛋白质是人体必需的重要营养成分之一是构成
　　显色：遇浓硝酸显黄色；6、燃烧产生烧焦羽毛的味道。1当向饱和硫酸铵溶液中加入少量鸡蛋清时，蛋白质会沉淀析出，发生了盐析；而有的蛋白质溶于水，他们是以胶体状态存在的。2硫酸铵溶液的浓度会影响白质的溶解性，2乙比1甲稀，故现象不明显。3浓硝酸能使蛋白质发生颜色反。

什么化学物质能与鸡蛋清反应
　　能与蛋白质反应的都能与鸡蛋清反应什么双缩脲试剂生物书的实验里讲过，记得是生成紫色络合物重金属盐溶液、甲醛、浓硫酸之类的使蛋白质变性，产生白色沉淀轻金属盐溶液是蛋白质盐析，产生白色沉淀还有和浓硝酸发生的黄蛋白反应颜色反应还有个苏丹红几号忘了，可以变成。