仅破坏氢键不会改变蛋白质的是哪个结构

蛋白质变性是由于
　　C解析：#常见错误为选答案B或D。#蛋白质变性是指在某些理化因素的作用下，其特定的空间构象破坏，而导致其理化性质改变和生物学活性丧失。#蛋白质的空间结构靠非共价键氢键、盐键、疏水作用维系，还有二硫键的作用。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键断裂，空间构象被破。

蛋白质的变性是物理变化还是化学变化
　　蛋白质的变性既可能是物理变化，也可能是化学变化，取决于变性过程中是否发生了化学键的断裂和生成。在某些情况下，如加热、紫外线照射等物理方法使蛋白质变性时，主要是破坏蛋白质分子中的氢键，在变化过程中没有化学键的断裂和生成，因此被认为是物理变化。而在其他情况下，如。

蛋白质变性后有没有新物质生成结构已经改变了应该就不是原来的
　　生物化学性质的改变蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸。

试述蛋白质二及结构有哪些
　　其形状大小及带电荷的多少均影响α螺旋的稳定什么是蛋白质的变形作用变性蛋白质具有哪些特点，蛋白质变性作用：在某些理化因素作用下蛋白质严格的空间结构受到破坏，引起蛋白质某些理化性质和生物学性质的改变。蛋白质变性的本质是空间构像的破坏，涉及次级键断裂，而没有太。

什么是蛋白质的二级结构它主要有哪几种各有何结构特征
　　α-角蛋白就转变为β-角蛋白，此时α-螺旋被拉长伸展开来，氢键被破坏从而形成β-折叠的空间结构。在此结构中，肽链按层排列，它依靠相邻的肽链上的〉C=O与〉N-H形成的氢键以维持其结构的稳定性。相邻的肽链可以是平行的，也可以是反平行的。β-转角：蛋白质分子的多肽链上经常出。

分别什么情况破坏分子间作用力化学键氢键
　　燃烧是一种通过化学反应破坏化学键的过程。氢键：氢键是一种特殊的分子间作用力，比范德华力强，但比化学键弱。氢键的破坏通常需要中等程度的能量输入。例如，蛋白质的变性通常涉及到氢键的破坏，这可以通过加热、改变pH值或加入尿素等试剂来实现。需要注意的是，以上提到的。

蛋白质受热或过酸过碱变性时肽键数是否改变
　　不会改变，蛋白质变性是其空间构型发生改变，具体涉及氢键及疏水键的破坏和断裂，而肽键以及二硫键是不会断裂的，因此，肽键数不会改变。

蛋白质在高温下是怎样被破坏的
　　蛋白质在高温下会被破坏，具体表现为变黄、变硬、甚至烧焦，这个过程叫蛋白质的“变性”。蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理因素或化学因素作用下，其特定的空间结构发生改变，从而导致其性质和功能的改变。蛋白质变性的实质是维持其空间结构的各种作用力如氢键、离子键、范。

下列变化肯定属于不可逆的是A电离B水解C盐析D蛋白质变性
　　其特定的空间结构发生改变，从而导致其生物活性丧失的过程。这种变化通常是不可逆的，意味着一旦蛋白质变性，它就无法恢复到原来的天然状态。变性的不可逆性蛋白质变性的不可逆性主要归因于以下几点：破坏了次级键：蛋白质的空间结构依赖于各种次级键，如氢键、疏水作用、离子。

氢键的影响
　　分子间氢键对化合物的密度同样也产生影响。氢键在生命物质中的作用：生命物质由蛋白质、核酸、糖类、脂类等有机物以及水和无机盐组成，这些物质结合在一起具有生命的特性，氢键在其中起关键的作用。一旦氢键被破坏，分子的空间结构发生改变，生物生理功能就会丧失。综上所。