科学认知，合理使用——如何正确对待食品添加剂及营养补充剂

　　在现代化的食品工业中，食品添加剂及营养补充剂扮演着重要的角色。它们为食品工业提供了更多的可能性，同时也为人们的健康提供了营养支持。随着食品安全问题的频繁曝光，如何正确对待食品添加剂及营养补充剂成为了公众关注的焦点。本文将就如何正确对待食品添加剂及营养补充剂进行详细阐述。

食品添加剂的正确认识与使用

1. 食品添加剂的定义与作用

食品添加剂是指为了改善食品品质、色香味以及加工需要而加入到食品中的物质。适量的食品添加剂可以保证食品的安全性和稳定性，延长保质期，提高食品的感官品质。

2. 食品添加剂的种类与安全性

常见的食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、增味剂等。这些添加剂在规定的使用范围内是安全的，不会对人体健康造成危害。过量使用或不当使用可能会带来安全隐患。

3. 正确使用食品添加剂

生产商应严格按照国家相关法规和标准使用食品添加剂，并在产品标签上明确标注。消费者在购买食品时，应选择正规厂家生产、标签清晰的产品。应注意查看食品的保质期，避免食用过期食品。

营养补充剂的正确选择与使用

1. 营养补充剂的定义与作用

营养补充剂是指为了补充人体所需营养物质而摄入的食品或药品。它们可以帮助人们补充日常饮食中可能缺乏的营养成分，维持身体健康。

2. 营养补充剂的种类与选择

营养补充剂的种类繁多，包括维生素、矿物质、蛋白质等。在选择营养补充剂时，应根据自身需要和身体状况进行选择，避免盲目补充。应注意选择正规厂家生产、品质可靠的产品。

3. 正确使用营养补充剂

营养补充剂的用量应遵循产品说明和建议，不可过量使用。在补充营养物质的还应注重饮食平衡，避免偏食、挑食等不良饮食习惯。对于特殊人群（如孕妇、老年人、病患者等），应在医生建议下使用营养补充剂。

科学认知，合理使用

正确对待食品添加剂及营养补充剂的关键在于科学认知和合理使用。消费者应了解食品添加剂及营养补充剂的基本知识，提高食品安全意识。应遵循国家相关法规和标准，选择正规厂家生产、标签清晰的产品。在使用过程中，要注意用量适度，避免过量或不当使用。对于特殊人群，应在医生建议下进行补充。

　　食品安全是关系到每个人健康的大事。正确对待食品添加剂及营养补充剂，提高食品安全意识，是我们每个人的责任。只有科学认知、合理使用，才能保证食品安全，维护人民群众的身体健康。