请问蛋白质有还原性吗谢谢

在检测生物组织中可溶性还原糖脂肪蛋白质的实验中对
　　【答案】D【答案解析】试题分析：鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，故A正确。花生种子含脂肪多且子叶肥厚，便于做切片，故B正确。大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，故C正确。甘蔗的茎、甜菜的块根等，都含有较多的蔗糖，为非还原糖，不能用。

高铁血红蛋白与氰CN形成氰化高铁血红蛋白是通过A还原B分解C
　　正确答案：C

下列关于鉴定可溶性还原糖脂肪和蛋白质时所用的试剂及出现的颜色
　　D

在生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定实验中对实验材料的选择
　　A、甘来蔗茎的薄壁组织、甜菜源的块根等含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，A错误；B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚。糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，并不与甲液混合，在加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，D正确；故选：A.

生物组织中还原糖脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中以下操作
　　D

催化氧化型硫氧化还原蛋白还原的酶是此酶的辅酶是
　　硫氧化还原蛋白还原酶$NADPH

的说法正确的是A葡萄糖具有还原性可用于医学尿糖的检验B二氧化
　　A试题分析：A选项，正确。葡萄糖具有醛基，可用于医学尿糖的检验。B选项，溶液褪色是由于SO2具有酸性，与碱发生反应，是PH降低，溶液褪色。C选项，高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响。

下列有关检测生物组织中的还原糖脂肪和蛋白质的实验描述
　　spanD

在还原糖脂肪蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中选材或操作
　　spanC

关于鉴定生物组织中还原糖脂肪蛋白质DNA四种有机物的实验下列
　　spanB