下列哪个因素不会引起蛋白质的变性

蛋白质变性是否会使蛋白质水解成氨基酸
　　不会蛋白质变性不会使蛋白质水解成氨基酸。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。而水解则是指化学反应的过程，断裂了肽键生成一个个的氨基酸分子。

蛋白质变性的因素是什么啦
　　能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热高温、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

蛋白质变性与变质的区别
　　蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。而水解就是指化学反应的过程，断裂了肽键生成一个个的氨基酸分子。也可以说，变性不涉及共价键的断了，水解则共价键肽键断裂了。

蛋白质变性的主要特征是什么
　　变性蛋白质和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低，同时蛋白质的粘度增加，结晶性破坏，生物学活性丧失，易被蛋白酶分解。生活中最常见的例子，就是煮鸡蛋的时候，蛋清变成蛋白了。引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、。

下列有关蛋白质变性的叙述错误的是
　　D解析：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象，称为复性。但是许多蛋白质变性后，空间构象严重被破坏，不能复原，成为不可逆性变性。

蛋白质变性的主要特征是什么
　　变性蛋白质和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低，同时蛋白质的粘度增加，结晶性破坏，生物学活性丧失，易被蛋白酶分解。生活中最常见的例子，就是煮鸡蛋的时候，蛋清变成蛋白了。引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、。

论引起蛋白质变性的因素请帮忙给出正确答案和分析谢谢
　　正确答案：①物理方面的因素：主要有热、冷冻、超声波、紫外光、放射线等，此外如强烈的振荡、强大压力等都可使蛋白质变性；②化学方面的因素：在蛋白质溶液中加入酒精、丙酮等，以及引起蛋白质沉淀的重金属盐类和酸碱等都可以使蛋白质变性。

影响蛋白质变性的主要因素有和
　　物理因素、化学因素

下列有关蛋白质变性的叙述错误的是
　　【答案】：DA项，变性时仅发生空间构象改变，一级结构不变；BC两项，蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；D项，如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的；E项，蛋白变性后其水溶性降低，可发生沉。

不使蛋白质变性的因素是章节第1章难度3
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